生产、销售不符合安全标准的油条，构成什么罪名？
案情简介
2020年6月起，丁某某在某煎包店工作，负责生产油条售卖。2020年10月，因未购买到无铝泡打粉，丁某某开始使用含铝泡打粉制作油条。同年11月6日，该市市场监督管理局对店内生产、销售的油条抽样检查，检验结论不合格。公诉机关认为，被告人丁某某涉嫌构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，遂依法提起公诉。
法院判决
本案中，被告人丁某某在主观明知的情形下，生产、销售超量添加含铝泡打粉的油条。即丁某某属于生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故的情形。其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关的指控成立，应当予以支持。此外，鉴于丁某某到案后如实供述了自己的犯罪事实，且自愿认罪认罚，依法可以对其从轻处罚、从宽处理。综上，以被告人丁某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役一个月，并处罚金人民币四千元。
律师观点
本案涉及的是食品犯罪中的“生产、销售不符合安全标准的食品罪”。依据相关法律法规的规定，以下食品属于不符合安全标准的食品：
其一、含有严重超标的农药残留、重金属污染的食品。
其二、属于病死的禽、畜及其肉制品。
其三、超过保质期的食品。
其四、包装材料或容器被污染的食品。
其五、在农产品种植过程中，超量使用农药的食品。
因此，本案中，被告人丁某某生产、销售超量添加含铝泡打粉的油条，符合情形一，应当以本罪定罪量刑。
相关法律法规
《中华人民共和国刑法》第一百四十三条
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
